Offizielle Standards geben Lebensmittelbetrieben ein großes Aufgabenfeld vor. Aus Erfahrung wissen wir, dass man für die Bearbeitung einen verlässlichen und verbindlich agierenden Partner braucht. Unsere Aufgabe ist es, theoretisch formulierte Ziele praktisch umzusetzen.
Wir übersetzen komplexe Auflagen in eine kundenfreundliche Sprache. Wir geben Probenergebnisse nicht nur weiter, sondern interpretieren diese. Wir erstellen Dokumente, mit denen die Einhaltung der gesetzlichen Auflagen erst möglich wird. Und wir begegnen jeder Situation mit der Routine, die wir uns über die Jahre angeeignet haben.
Liane Kische
GRÜNDERIN UND GESCHÄFTSFÜHRERIN
„Als ausgebildete IFS-Managerin verantworte ich den Aufbau und die Implementierung von betriebsinternen HACCP-Konzepten und Qualitätsmanagementsystemen. Ich mag, dass jedes Unternehmen und jede Situation anders ist. Selbst wenn es drunter und drüber geht, bleibe ich ruhig und behalte den Überblick.“
Dr. Ute Böhnke
GRÜNDERIN UND GESCHÄFTSFÜHRERIN
„Ich kenne die Situation eines Zertifzierungsaudits und musste im Labor auch selbst ein Qualitätsmanagement-Handbuch pflegen. Daher kann ich mich in unsere Kunden gut hineinversetzen und weiß, dass man bei dem hohen Dokumentationsaufwand und der Vielzahl an Nachweispflichten den Überblick behalten und mit dem Erfolgsdruck souverän umgehen kann.“
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AUFGABEN BEI PORTECTA:
Liane Kische ist für die Entwicklung und Bearbeitung von Qualitätsmanagement-Handbüchern verantwortlich, begleitet Zertifizierungsaudits der verschiedenen International Featured Standards (IFS) und führt interne Audits zur Verifizierung der Inhalte Ihres QM-Systems durch. Als erfahrene Projektleiterin stellt sie sicher, dass alle Projektfelder umfassend bearbeitet werden: dazu gehört die Koordination verschiedener bundes-weiter Aktionen in der Systemgastronomie wie Hygienebe-gehungen, Temperaturlogger-Tests und Lieferantenbewertungen und die Auswertung und Berichterstellung gegenüber dem Kunden.
AUSBILDUNG UND PRAXIS:
Liane Kische studierte Medizininformatik und Biomedizin an der Fachhochschule in Stralsund. Parallel erfolgte eine Ausbildung zur Auditorin für den Aufbau, die Umsetzung und Zertifizierung von Unternehmen nach DIN EN ISO 9001. Seit 2005 ist Liane Kisches Spezialgebiet das Qualitätsmanagement in der Lebensmittel-industrie.
AUFGABEN BEI PORTECTA:
Dr. Ute Böhnke ist für die Interpretation von mikrobiologischen Ergebnissen verantwortlich. Sie bringt die Ergebnisse des Labors mit den vorherrschenden Bedingungen vor Ort zusammen und erklärt mögliche Probleme. In ihre Zuständigkeit fällt auch die Anfertigung fachlicher Stellungnahmen zu Reklamationen von Kunden- oder Behördenseite und die Beratung zu lebens-mittelrechtlichen Fragen allgemeiner Art. Dr. Ute Böhnke unterstützt bei der gesetzeskonformen Bezeichnung von Produkten, prüft und erstellt Etiketten sowie Zutatentexte gemäß den rechtlichen Vorgaben.
AUSBILDUNG UND PRAXIS:
Dr. Ute Böhnke studierte Biologie an der Humboldt Universität in Berlin. Vor und während der Studienzeit eignete sie sich in ihrer Labortätigkeit die Methoden zur Untersuchung und Beurteilung von Lebensmitteln an. Als Leiterin eines akkreditierten Labors übernahm sie die Kundenberatung bei Fragen zur Hygiene und zur Lebensmittelsicherheit.
THEORETISCH GUT.
PRAKTISCH NOCH BESSER.
SCHRITT FÜR SCHRITT ZU MEHR QUALITÄT.
PORTECTA verschafft sich zuerst durch eine Betriebsbegehung und die Entnahme von Proben einen Überblick. Heißt: Arbeitsschuhe an und raus. Danach kennen wir den Status von Personal- und Betriebshygiene, Ihre Produkte und die Abläufe. Mit diesem Wissen bauen wir ein sinnvolles Eigenkontrollsystem auf und schlagen Maßnahmen vor, wie die Produktqualität und –sicherheit in der Praxis verbessert werden kann.
EINE AUSWAHL UNSERER KUNDEN:
AUF DU UND DU MIT QUALITÄT:
PORTECTA steht für eine ganzheitliche Sichtweise. Dabei helfen uns auch unsere Partner: Wir schätzen den fachlichen Austausch genauso wie den persönlichen Kontakt. Das lohnt sich, wenn es mal schnell gehen muss.
Unsere Partner sind nicht nur Dienstleister: sie bilden ein kompetentes Netzwerk, dem wir vertrauen.
MIT SICHERHEIT ZUR STELLE.
PORTECTA ist ein dynamisches und ambitioniertes Unternehmen. Und genau solche Menschen suchen wir. Aktuell sind wir personell allerdings sehr gut aufgestellt, so dass wir zur Zeit keine freien Stellen zu besetzen haben. Falls Sie unser Unternehmen dennoch kennenlernen möchten, freuen wir uns über Ihre Initiativbewerbung.
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